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台湾カステラとは?スポンジケーキとの違い・人気店・お取り寄せ情報を調査!

台湾カステラとは?スポンジケーキとの違い・人気店・お取り寄せ情報を調査!

こんにちは、ハジイチです。

ぼる塾田辺さんプロデュースのケーキ・ロージーハート、大人気みたいですね!

ぼる塾田辺さんがそのケーキのスポンジに取り入れたのが『台湾カステラ』

普通に聞き流していましたが、台湾カステラって何?人気なの?

と今度は台湾カステラが気になり始めました。

そこで、『台湾カステラとは?スポンジケーキとの違い・人気店・お取り寄せ情報を調査!』と題して、台湾カステラについて調査し、ご紹介したいと思います!

ハジイチ
日本ではいつから流行っていたんでしょうか?ついて行けてなかったです…

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台湾カステラとは?

台湾カステラとは?

出典:台湾カステラ黄白白

まずは台湾カステラって何?からはじめます。

台湾カステラとは、人気の台湾スイーツの一つです。

台湾現地では 「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ、”焼き立てのケーキ”という意味を持ちます。

メレンゲと卵、牛乳が主な材料で、日本のカステラのようなスイーツです。

台湾カステラの特徴は、シフォンケーキのようなふわふわ・ぷるぷる・しゅわしゅわ食感とボリューム。

ハジイチ
日本でお馴染みのカステラよりボリューミーで食べ応えありそうですね!

台湾カステラ日本での流行はいつから?

台湾カステラの流行について行けてなかった私は、日本でいつから台湾カステラが注目されるようになったのか調べてみました。

Googleトレンドによると、2019年後半あたりから注目され始めたようです。

そして、最近また人気が上昇しています。

ハジイチ

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台湾カステラとスポンジケーキの違いは?

台湾カステラとスポンジケーキの違いは?

続いて、台湾カステラとスポンジケーキの違いについてご紹介します。

一番の違いは、焼き方になります。

材料は小麦粉、卵、砂糖までは同じで、台湾カステラの場合、バターではなく太白ごま油などの植物油と牛乳を使うことが多いようです。

材料を混ぜ合わせ、湯煎(ゆせん)焼きで焼き上げると、台湾カステラの出来上がり!

湯煎(ゆせん)焼きとは

オーブンの天板にお湯をはり、生地の入った型を入れた状態で蒸し焼きにすること。

ハジイチ
湯煎焼きにすることでしっとりふわふわの食感が生まれるんですね♪

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台湾カステラ人気店(東京・名古屋・大阪)

ここでは、台湾カステラの人気店(東京・名古屋・大阪)をご紹介します!

新カステラ(東京)

  • 住所:東京都杉並区高円寺北3丁目21-5
  • 電話番号:03-6383-1163
  • ホームページ:https://shincastella.com/

台湾カステラ専門店 カストーロ金山(名古屋・豊明)

台湾カステラ専門店 カストーロ金山(名古屋)

【本店】

  • 住所:愛知県名古屋市中区金山1-13-18ベルデマーレビル1F南
  • 電話番号:052-990-1559
  • ホームページ:https://www.castorle.com/

【八事店】

  • 住所:愛知県名古屋市昭和区山手通5-2-5レジデンス山手1F
  • 電話番号:052-833-5554
  • ホームページ:https://www.castorle.com/

【豊明店】

台湾カステラ専門店 澎澎(ポンポン) なんばCITY店(大阪)

台湾カステラ 黄白白(ファンパイパイ) 心斎橋店(大阪)

台湾カステラ 黄白白(ファンパイパイ) 心斎橋店(大阪)

ハジイチ
自宅の近くに台湾カステラ専門店がないならお取り寄せしよう!

 

台湾カステラお取り寄せ情報

ここでは、台湾カステラのお取り寄せ情報をご紹介します!

 

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日本初の台湾カステラのお店でもある「新カステラ」の台湾カステラはお取り寄せも可能です!

東京で人気の台湾カステラの味をお取り寄せで楽しんじゃいましょう♪

「新カステラ」のお取り寄せはコチラ

新カステラ(プレーン)

ハジイチ
2017年から台湾カステラを販売している「新カステラ」のふわふわ台湾カステラぜひ食べてみたいです!

 

台湾カステラのまとめ

台湾カステラのまとめ

今回は、『台湾カステラとは?スポンジケーキとの違い・人気店・お取り寄せ情報を調査!』と題して、台湾カステラについて調査しご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

  • 台湾カステラとは、シフォンケーキのようなふわふわ・ぷるぷる・しゅわしゅわ食感のボリューム満点な台湾スイーツ
  • 日本で台湾カステラが注目され始めたのは2019年後半〜
  • スポンジケーキとの違いは、焼き方(湯煎焼き)
  • 東京の人気店「新カステラ」は日本初の台湾カステラ店(2017年〜)
  • 名古屋・大阪の人気店は多店舗展開している
  • 東京の人気店「新カステラ」の台湾カステラはお取り寄せが可能
ハジイチ
ぼる塾田辺さんのケーキ・ロージーハートも台湾カステラもぜひ味わってみたいです!以上、ハジイチでした。

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