こんにちは、ハジイチです。
ぼる塾が月曜レギュラーで出演している『ラヴィット！』の企画、「ぼる塾の芸能界スイーツ部（BGS）」。
6回目は初の地方遠征、スイーツ最強都市・石川県金沢市へ。
と言うことで今回は、『ラヴィット！ぼる塾『金沢スイーツ旅』アイス・ジェラート・発酵スイーツ他まとめ！BGS(2021/8/9)』と題して、ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第6弾(2021年8月9日放送)の地方遠征で訪れたスイーツ最強都市・石川県金沢市の注目スイーツをご紹介します！
目次
ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第6弾・地方遠征
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BGS概要
ぼる塾の芸能界スイーツ部、略してBGS（部長田辺さんが推している略語！）
毎週月曜〜金曜の朝8時から放送しているTBSの情報番組『ラヴィット！』の月曜日の企画
これまで課外活動として、渋谷東急フードショーや東京駅エキナカなどスイーツ業界注目のスポットに訪れてきました。
そして第6弾は初の地方遠征、石川県金沢市スイーツ旅へ。
金沢市が遠征先に選ばれた理由
- ケーキ購入額日本一
- チョコレート購入額日本一
- 和洋生菓子購入額日本一
金沢は全国一のお菓子好きタウンなのです！
そんな金沢には絶品最新スイーツが盛り沢山。
「金沢スイーツを食べずにして芸能界スイーツ部の名は語れない」と田辺部長自ら金沢行きを熱望！
BGSメンバー
- 部長：田辺智加（写真右）
41歳（2024年11月現在） - 部員：あんり（写真中央）
30歳（2024年11月現在） - 部員：きりや はるか（写真左）
29歳（2024年11月現在）
＼田辺さんプロフィールはコチラ／
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ぼる塾田辺の出身や高校は？昔の体重・バイトを調査！新スイーツ女王の過去に迫る！
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金沢スイーツ旅｜近江町市場
まずは今金沢で話題のスイーツを調査する為、向かったのは金沢駅から徒歩15分の近江町市場。
朝どれの鮮魚や、地元のとれたて食材が並ぶ金沢市民の台所。
そんな鮮魚店が軒を連ねる近江町市場には、スイーツを販売するお店が16店舗も存在！
おさつスイーツ工房 おいも家
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最初に訪れたのはさつま芋スイーツ専門店おいも家。
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糖度が高い金沢のブランドサツマイモ五郎島金時をはじめ、シルクスイートや紅はるかなど3種類の焼き芋の中から好きなお芋を選び、その間に金沢ほうじ茶と五郎島金時のアイスを挟んだ「おいもアイス」が絶品！
スイーツ女王田辺の食レポ
- こりゃ一生食べれる美味しさ！
- 食べるたびに旨味のパトカーが走ってくる
店舗情報
- 店名：おさつスイーツ工房 おいも家
- 住所：石川県金沢市下松原町49（近江町市場内）
- 営業時間：10:00～18:30
- 定休日：水曜日
豆乳専門店 二六（ふたろく）
出典：Twitter
続いて向かったのは、究極のインスタ映えアイスを販売しているお店、豆乳専門店 二六（ふたろく）。
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豆乳を使ったソフトクリームの上に金箔を贅沢に3枚のせた「金箔ソフト」が大人気！
スイーツ女王田辺の食レポ
- 豆乳の味がすごく濃い！
店舗情報
- 店名：豆乳専門店「二六」ふたろく
- 住所：石川県金沢市青草町88番地（近江町市場内）
- 営業時間：10：00～16：00
- 定休日：日曜・水曜
市場内には他にもアイスを販売する店が多数。
金沢スイーツ旅｜マルガージェラート
出典：Twitter
アイス大好き都市金沢で田辺さんがどうしても会いたいアイス界の偉人を訪ね、向かったのは…
市街地から離れたジェラートアイス専門店 マルガージェラート。
出典：Twitter
2017年イタリアで開催されたジェラートの世界大会優勝の経歴を持つジェラート王子・柴野大造氏が手掛ける店。
ジェラート王子がこれまでに作ったジェラートは2,000種類超え！
— 柴野大造 世界ジェラート学術大使(Roma) (@taizoshibano) August 5, 2021
金沢産の柚子を使った柚子とパインのジェラート「金澤柚子パイン」や契約農家から直接仕入れている白桃のジェラート「今井さんの白桃」など、その季節の旬な果物などを使った18種類のジェラートが並んでいる。
パイン・セロリ・リンゴ
その中からジェラート王子おすすめのジェラートをいくつか試食するぼる塾の3人
出典：マルガージェラート
世界大会で優勝した「パイン・セロリ・リンゴ」のジェラート
スイーツ女王田辺の食レポ
- これはすごい！味の小田和正「あなたに会えてよかった」
- なんて爽やかなんでしょう！
マスカルポーネとオレンジバニラ
出典：Twitter
日本チャンピオンの「マスカルポーネとオレンジバニラ」
スイーツ女王田辺の食レポ
- 天才すぎる！
- 美味しすぎる、何これ？！言葉が出ない
白山トマトバジル
すっかり柴野さんのジェラートのトリコになった田辺さんが続いて試食したのが、ジェラートの新しい概念、ガストロノミージェラート（料理の中に取り入れるジェラート）。
出典：マルガージェラート
石川県産のトマトを使った「白山トマトバジル」
スイーツ女王田辺の食レポ
- ピザ！涼しいピザ！
- 前菜にこれが出て来たら踊っちゃう♪
ブラッディマリー
ジェラート王子の提案で、ガストロノミージェラート作りを手伝うことになったぼる塾田辺さん。
作るのは、トマトジュースのカクテル「ブラッディマリー」のジェラート。
出典：Twitter
トマトジュース、レモン果汁、シロップ、ウォッカ少量、隠し味にウスターソースを加え攪拌機で混ぜ合わせ、液体窒素で急冷。
出来立ての「ブラッディマリー」のジェラートを試食。
スイーツ女王田辺の食レポ
- なめらか、何これ！美味しい！！
マルガージェラート店舗情報
能登本店
- 店名：マルガージェラート能登本店
- 住所：石川県鳳珠郡能登町字瑞穂163-1
- 営業時間：11:00～17:00
- 定休日：
3月～10月：無休
11月～2月：水曜日/年末年始
ぼる塾が訪れたのは野々市店
野々市店
- 店名：マルガージェラート野々市店
- 住所：石川県野々市市野代1-20-101
- 営業時間：11:00～17:00
- 定休日：不定休
金沢スイーツ旅｜金沢百番街
出典：金沢百番街
次の目的地へ移動中の車の中でぼる塾田辺さんが金沢百番街で選んだスイーツを紹介。
実はオープニングの撮影前に田辺さんは金沢百番街へスイーツ散策に行ったんだとか。
「金沢の名店が集結したアベンジャーズ的（＝最強）スポット」とぼる塾田辺さんが表現する金沢百番街とは…
金沢駅直結のショッピングモール。
- きんつばの名店「中田屋」
- 老舗青果店プロデュース「Horita205」
- 石川県出身の辻口博啓シェフの店「ル ミュゼ ドゥ アッシュ フレ」
など地元のスイーツ店39店鋪が一同に集結。
その中からスイーツ女王田辺さんが厳選したスイーツを紹介！
茶菓工房たろうの「はなことたろう」
出典：茶菓工房たろう
2005年創業「茶菓工房たろう」
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シャキシャキのりんごとあんこを最中で包んだスイーツ「夏窓」 や
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ルービックキューブをイメージして作ったカラフルな乾燥寒天「もりの音」など
インスタ映えするスイーツを次々と開発。
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その中で田辺さんが一目惚れしたのが、蒸した抹茶カステラにチョコレート羊羹を重ねたスイーツ「はなことたろう」
スイーツ女王田辺の食レポ
- 上品だわ！やっぱり！
- 抹茶もチョコの羊羹もまるでドラゴンボールの悟空とベジータのフュージョンみたいなシンクロ率
店鋪情報
- 店名：茶菓工房たろう百番街店
- 住所：石川県金沢市木ノ新保町１丁目１番 あんと内
- 営業時間：８：３０〜２０：００
- 定休日：無休
金沢スイーツ旅｜ヤマト醤油味噌
出典：ヤマト醤油味噌
続いて最先端のスイーツを求めてぼる塾の3人が訪れたのは、創業110年の老舗中の老舗「ヤマト醤油味噌」。
国内外で評価が高く、パリのミシュラン3つ星レストラン10店鋪中7店舗がヤマト醤油味噌の醤油を使用。
スイーツとは無関係のように思えますが…
実は、ヤマト醤油味噌は醤油や味噌と言った発酵食品を身近に感じてもらう為、さまざまな発酵食品スイーツを開発しているんです！
その数なんと18種類。
玄米甘酒ソフト
出典：Twitter
「アイスにかける醤油」をかけて玄米甘酒ソフトを頂くぼる塾の3人。
スイーツ女王田辺の食レポ
- これまたクセになる味だね！
- 醤油もありだわ！
おしょうゆショコラ
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醤油とチョコを組み合わせたスイーツ「おしょうゆショコラ」
スイーツ女王田辺の食レポ
- これめちゃくちゃ美味しかった！
黒豆みそロール
出典：ヤマト醤油味噌
味噌が入った「黒豆みそロール」
スイーツ女王田辺の食レポ
- 和の素晴らしいスイーツ
- 後から深い味わい味噌がくるよ！
- 生地も繊細な柔らかさがある
ヤマト醤油味噌店舗情報
店鋪情報
- 店名：ヤマト糀パーク
- 住所：石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
- 営業時間：10：00〜17：00
- 定休日：水曜日、年末年始
金沢チーズケーキ専門店 こめトはな
出典：こめトはな
数々の発酵食品スイーツを手掛けるヤマト醤油味噌が営業する金沢チーズケーキ専門店「こめトはな」。
ぼる塾田辺さんの一番のお目当ては、ここの最先端チーズケーキ！
こめはなチーズケーキ（ブリュレ）
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こめトはなの看板スイーツ「こめはなチーズケーキ（ブリュレ）」
米糀を混ぜ合わせて作ったチーズケーキ。
スイーツ女王田辺の食レポ
- これ大好き！
- キャラメリゼとチーズケーキを口に入れた瞬間に口の中が味覚のジャズダンス
店鋪情報
- 店名：金沢チーズケーキ専門店 こめトはな
- 住所：石川県金沢市大野町4丁目イ170（ヤマト糀パーク内）
- 営業時間：10：00〜17：00
- 定休日：水曜日、年末年始
ラヴィット！ぼる塾『金沢スイーツ旅』のまとめ
今回は、『ラヴィット！ぼる塾『金沢スイーツ旅』アイス・ジェラート・発酵スイーツ他まとめ！BGS(2021/8/9)』と題して、ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第6弾(2021年8月9日放送)の地方遠征で訪れたスイーツ最強都市・石川県金沢市の注目スイーツをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
金沢スイーツ旅第1弾で紹介されたのは…
- おさつスイーツ工房 おいも家「おいもアイス」
- 豆乳専門店 二六（ふたろく）「金箔ソフト」
- ジェラートアイス専門店 マルガージェラート
「パイン・セロリ・リンゴ」
「マスカルポーネとオレンジバニラ」
「白山トマトバジル」
「ブラッディマリー」 - 茶菓工房たろう「はなことたろう」
- ヤマト醤油味噌
「玄米甘酒ソフト（アイスにかける醤油）」
「おしょうゆショコラ」
「黒豆みそロール」 - 金沢チーズケーキ専門店 こめトはな「こめはなチーズケーキ（ブリュレ）」
スイーツ最強都市と言うだけあって最先端スイーツが盛り沢山でしたね！
スイーツ女王ぼる塾田辺さんが紹介したいスイーツがまだまだあるそうなので、次週続編が放送される予定です！
楽しみですね！
