【炊飯器調理】匂い移りを防ぐ方法は？注意点・おすすめ炊飯器3選の紹介！

こんにちは、ハジイチです。

家事ヤロウなどでも度々紹介されている「炊飯器調理」。

代表的なものは炊き込みご飯ですが、煮物やカレー、ケーキも作れるんですね！

ですが、「炊飯器調理って料理の匂い移りは大丈夫？」

これ、気になりますよね？！

と言う事で今回は『【炊飯器調理】匂い移りを防ぐ方法は？注意点・おすすめ炊飯器3選の紹介！』と題して、炊飯器調理にまつわるあれこれを調査し、ご紹介したいと思います！

炊飯器調理とは？

炊飯器調理って何？と言う方の為に、炊飯器調理について簡単にご説明します。

炊飯器調理とは、炊飯器でご飯を炊く以外に、炊飯器を使用して調理すること。

代表的なものは炊き込みご飯。

その他、煮物、カレーなどの煮込み料理、ケーキなども作れます。

時短、ほったらかしで調理が出来るのがとても便利ということで、レシピ本まで発売されています。

 

ただし、炊飯器によって出来る料理、出来ない料理があります。

【炊飯器調理】匂い移りを防ぐ方法は？

炊飯器調理をした後、「炊飯器で作った料理の匂い移りは大丈夫？」って気になりますよね？！

ここでは匂い移りを防ぐ方法についてご紹介します！

匂い移りを防ぐ方法

• 炊飯器調理が終わったら、できるだけ早く他の容器に料理を移す
• 内なべ、内ぶた、スチームキャップなど取り外せる部品は全部取り外して洗剤を使って洗う
• 内なべ等を洗った後、炊飯器の「洗浄」メニューなどでお手入れする
• 取り外せない炊飯器の内側の部分は濡れ布巾等できれいに拭く
• 内なべ、内ぶた、スチームキャップは炊飯器調理の後だけでなく毎回洗った方が「匂い移り」の防止になる

匂い移りを防ぐ１番の得策は、別途電気調理鍋を取り入れる！

匂い移りの原因は炊飯器で色々な調理をするから。

だったら、電気調理鍋を併用してみてはいかがでしょうか？

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【炊飯器調理】注意点！

炊飯器を使って調理する際、注意点やしてはいけない調理があります！

ここでは炊飯器調理の注意点をご紹介します。

炊飯器調理全体の注意点

• 炊飯器調理は、必ず「調理」または「煮込み」メニューがある炊飯器を使う
• 最大量・最小量を守る
• ルーや片栗粉でとろみをつける場合は、まずは具材のみで調理した後、ルーや片栗粉を入れて追加加熱する
• 牛乳など吹きこぼれやすい材料は、加熱が終了してから加え、5分以内の追加加熱で温める
• 練り物は加熱すると膨張するので、入れる量を加減する
• 殻付きのエビや貝などかたいものは入れない
• 調味料が内なべの底にたまらないように、よくかき混ぜる
• 煮汁や出し汁は冷ましてから入れる
• 内なべを傷める原因になる金属製のお玉や調理器具を使わない

炊飯器でしてはいけない調理

• ポリ袋などに具材や調味料を入れて加熱する
  ➡︎ポリ袋が蒸気孔や内ぶたに貼り付き蒸気の通り道が塞がれ、中身が吹き出したり、ふたが開く危険あり
• クッキングシート・アルミ箔・ラップなどを使った調理
• 多量の油を使った調理
  ➡︎温度が上がりすぎる恐れがあり、炊飯器の温度センサーの誤作動や焦付く他、内なべが傷む危険性あり

• ジャムやルー、片栗粉などを使ったとろみが出る調理
• 重曹などを使った、急激に泡の出る調理
• 葉物野菜など蒸気孔を塞ぐおそれのある材料を使った調理
• 練り物や豆類、麺類など、煮炊きで膨張しやすい材料を使った調理
• 目詰まりしやすいアマランサスなどの小粒の雑穀を使った調理

【炊飯器調理】おすすめ炊飯器3選

色々な炊飯器調理が出来て、匂い移りを防ぐ「クリーニング機能」が搭載された炊飯器3選をご紹介します！

 

①タイガー 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPK-G100 

• 土鍋に迫るおいしさに加え、２つの調理メニューを搭載
• 時短調理やスロークッカーの代わりにも
• スポンジケーキも焼ける
• 部品の取り外しが簡単でお手入れが楽
• 「洗浄コース」搭載で匂い移りも防げる

 

②象印 IH炊飯ジャー 極め炊き NP-GK05

• 全面加熱でふっくらおいしいご飯が炊ける
• 発酵から焼き上げまで手作りパンが楽しめる「パン（発酵・焼き）」メニュー搭載
• 匂い移りを防ぐ、「クリーニング機能」搭載
• お手入れ簡単「洗える内ぶた」「フラット庫内」

 

③東芝 真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VSR

• 大火力で、ご飯の粒がたつ
• 調理コース搭載で温泉卵や豆腐の調理まで楽しめる
• 部品の取り外しが簡単でお手入れが楽
• 「お手入れコース」搭載で匂い移りも防げる

【炊飯器調理】のまとめ

今回は『【炊飯器調理】匂い移りを防ぐ方法は？注意点・おすすめ炊飯器3選の紹介！』と題して、炊飯器調理にまつわるあれこれを調査しご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

炊飯器調理はほったらかし調理や時短調理が出来て便利ですが、注意点やしてはいけない調理もありました。

炊飯器調理をするなら、「調理機能」が搭載されていて、匂い移りを防ぐ「クリーニング機能」が搭載されている炊飯器を選びたいですね！

もしくは、ほったらかし調理や時短調理に特化した電気調理鍋を別途取り入れたいと思いました。