ラヴィット！ぼる塾スイーツ部の神楽坂厳選スイーツの紹介！BGS(2021/11/29)

ぼる塾が月曜レギュラーで出演している『ラヴィット！』の企画、「ぼる塾の芸能界スイーツ部（BGS）」。

16回目は課外活動、いま注目のスイーツの街「神楽坂」へ。

と言うことで今回は、『ラヴィット！ぼる塾スイーツ部の神楽坂厳選スイーツの紹介！BGS(2021/11/29)』と題して、ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第16弾(2021年11月29日放送)の課外活動で訪れた神楽坂厳選スイーツをご紹介します！

ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第16弾・課外活動

 

この投稿をInstagramで見る

 

TBS『ラヴィット！』(@tbs_loveit)がシェアした投稿

BGS概要

ぼる塾の芸能界スイーツ部、略してBGS（部長田辺さんが推している略語！）

毎週月曜〜金曜の朝8時から放送しているTBSの情報番組『ラヴィット！』の月曜日の企画

これまで課外活動として、渋谷東急フードショーや東京駅エキナカ、石川県金沢市、東京ソラマチ、自由が丘、浅草、谷根千、神保町などスイーツ業界注目のスポットに訪れてきました。

そして第16弾も課外活動、いま注目のスイーツの街「神楽坂」へ。

BGSメンバー

• 部長：田辺智加（写真右）
  41歳（2024年11月現在）
• 部員：あんり（写真中央）
  30歳（2024年11月現在）
• 部員：きりや はるか（写真左）
  29歳（2024年11月現在）

＼田辺さんプロフィールはコチラ／

ぼる塾田辺の出身や高校は？昔の体重・バイトを調査！新スイーツ女王の過去に迫る！

続きを見る

スイーツ巡りin神楽坂

昔ながらの和菓子店から最新のお店まで、神楽坂周辺のスイーツ店の数はなんと50店舗以上！

雑誌では「神楽坂スイーツ、第2次黄金期到来！」と特集されるなど、今大注目のスイーツスポット。

紀の善(きのぜん)

まず3人が最初に向かったのは、スイーツ女王田辺さんが神楽坂と言ったらまず一番に行くべきお店と断言する…

『紀の善(きのぜん)』。

田辺さんのイチオシ！神楽坂商店街入り口近くにある老舗甘味処。

「粟ぜんざい」や「杏あんみつ」をはじめとする王道の和スイーツが大人気で、食べログは3.78の高評価。

ほとんどのスイーツがテイクアウトできる為、撮影現場への差し入れにする芸能人のファンも多数。

スイーツ女王田辺さんお気に入りの『紀の善 (きのぜん)』ですが、実はまだ食べたことがない注目のスイーツが…

看板メニューの一つ「抹茶ババロア」

京都宇治産の上質な抹茶を牛乳、卵、ゼラチンなどと合わせ冷やし固めたババロアに、北海道産の大納言小豆のあんこと濃厚な生クリームを添えた絶品スイーツ。

ババロアに目がない田辺さん、そのお味は？

• 素晴らしい！
• この三位一体すごい！
• 抹茶の苦味と優しいあんこ、生クリームが調和されている

 

そしてもう一つの人気メニュー「クリームあんみつ」も試食することに。

上質な伊豆白浜産の天草を使用した自家製寒天が絶品の贅沢な和スイーツ。

• うまい！
• あんこがまた全然違う顔を見せてきた！同じあんことは思えない！
• こりゃあ職人さんの苦労が見えるよね！

Le Bretagne（ル ブルターニュ）神楽坂店

続いて3人は田辺さんがどうしても食べたいと言うスイーツがあるお店へ。

『Le Bretagne（ル ブルターニュ）』

フランスに本店を構えるガレット専門店。

ガレットとは、そば粉に塩、水を合わせた生地にハムやチーズなどをのせたフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。

ル ブルターニュは25年前にオープン、日本にガレットを広めたお店として知られています。

こちらではデザートもあると言うことで田辺さんが選んだのは…

「自家製りんごのコンポートのガレット ヴァニラアイス シナモン」

そば粉を使ったガレットの生地を焼いたら高級バターをたっぷり染み込ませます。

そこに長野産の厳選したりんごを煮詰めて作ったコンポートをたっぷりのせ、生地を折りたたみバニラアイスをのせたら完成！

• りんごのコンポートがたまらなく美味しいです！
• 自然なりんごの旨みがしっかりしている
• 生地はパリパリモチモチ！
• バターも美味い！
• 多分白雪姫が食べたりんごはこれかもしれないね！

アトリエコータ 神楽坂店

次の店に向かう途中来年の目標を語り合うぼる塾の3人。

田辺さんの来年の目標は「熱愛発覚！」

妄想に花を咲かせる3人でしたが、そろそろ次のスイーツ店に到着。

『アトリエコータ』

食べログは3.80の高評価、カウンターがメインのパティスリー。

海外のコンテストで優勝経験のあるパティシエ吉岡浩太さんが目の前でスイーツを調理する独特のスタイルが話題の超人気スイーツ店です。

『アトリエコータ』でスイーツ女王田辺さんが選んだスイーツは…

「ピスタチオとあんずのパフェ」

そしてあんりは「モンブランカシス」をチョイス。

アルコールがめっぽう弱いと言うことでラムアイスクリームをバニラアイスクリームに変更してもらう。

メニューが決まったところで目の前で調理がスタート！

まずはあんりが選んだ「モンブランカシス」

シナモンをたっぷり振ったお皿の上にキャラメルソース、生クリーム、砕いたタルトをのせ、そこに自家製のバニラアイスクリームとフランス産の栗で作ったモンブランをたっぷり盛り付けます。

その周りにカシス果汁のかき氷を加え生クリームとメレンゲをのせたら完成！

そのお味は？

• うわ！うま！
• カシスの甘酸っぱさが全然栗のまろやかさを邪魔しない
• むしろ甘酸っぱさで栗の美味しいまろやかさが引き立つ！

続いて田辺さんが選んだお店一番人気の「ピスタチオとあんずのパフェ」

ワイングラスに赤ワインのジュレ、生クリーム、フランベしたあんずのソテーを入れます。

そこにピスタチオのアイスクリームとピスタチオクリームを入れ、フランスの焼き菓子チュイルで蓋をして、さらにあんずのアイス、ピスタチオクリームをのせます。

そして仕上げに飴細工を飾って完成！

そのお味は？

• あんずめちゃくちゃ美味い！
• 毎食後私はこのあんずのシャーベットが食べたい！！
• ピスタチオのクリームはとても濃厚なんだけど、あんずの甘酸っぱさがケンカしないでとってもピッタリ。
• 初めての出会い、まるでE.T.みたい！

バオガー

次は田辺さんが今最も注目している台湾バーガーのお店へ。

あんりに「スイーツ部だって言ってるのにいい加減にしろよ！」と叱られるも…

「自分に甘いもスイーツ部」、「もはやトレンド部じゃない？！」と言ってのける田辺さんに連れられてやってきたのは…

20の飲食店のデリバリーとテイクアウトを手掛けるキッチンベース神楽坂。

田辺さんがどうしても立ち寄りたかったのが、2021年10月にオープンしたばかりの台湾バーガー専門店。

『バオガー』

蒸しパンに豚肉などの具材を挟んだ台湾バーガーは今世界中で大人気！

スイーツ女王田辺さんが『バオガー』で選んだ台湾バーガーは…

「煮込み五枚肉のコンロー・バオガー」

甘めの台湾醤油でトロトロに煮込まれた分厚い豚の角煮と高菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチした絶品バーガー。

• ヤバい！うまい！ヤバい！
• 角煮がよく煮えてるね！
• この包みがふわふわ
• 柔らかい柔らかいの間に高菜のシャキシャキが入っていることで食感がまた新しいね！
• やっぱこれ本当に食べたかったのよ！
• スイーツ部じゃないってなんやかんや言ってたけど、これ食べたら黙るよ！！

パティスリー ル・コワンヴェール

そして一行は田辺さんがどうしても会いたいフランス人の方がいると言うお店へ…

『パティスリー ル・コワンヴェール』

神楽坂の閑静な住宅街に佇む人気パティスリー。

オーナーは超有名パン店メゾン・カイザーのパリの店でスイーツ部門のシェフパティシエを務めたパトリック・ルメルさん。

ルメルさんが手掛ける本場パリ仕込みのスイーツとパンがたびたび雑誌でも取り上げられるほど大人気！

『パティスリー ル・コワンヴェール』でスイーツ女王田辺さんが選んだスイーツは…

「タルトシトロン」

タルト生地の上にレモンクリーム、メレンゲがたっぷりのせられたフランス定番のスイーツ。

そのお味は？

• 最高！
• 恋をした時の気持ちってこうだったなって思い出させる。
• このタルトサクサクでめちゃめちゃうまい！

スイーツ女王田辺の神楽坂ナンバーワンスイーツは？

今大注目のスイーツスポット神楽坂のスイーツの中からスイーツ女王田辺さんが厳選したスイーツ。

その中から一番のお気に入りスイーツを発表！

 

スイーツ女王田辺さんが神楽坂ナンバーワンに選んだスイーツは？

ル・コワンヴェールの『タルトシトロン』

• タルトのサクサク具合とメレンゲのバランス
• レモンのタルト、タルトシトロンって言うのは結構地味なんだけど、ここのは美しさもあった！

ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第16弾・課外活動のまとめ

今回は、『ラヴィット！ぼる塾スイーツ部の神楽坂厳選スイーツの紹介！BGS(2021/11/29)』と題して、ぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)第16弾(2021年11月29日放送)の課外活動で訪れた神楽坂厳選スイーツをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

 

スイーツ女王田辺さんが選んだ店舗とスイーツは…

• 紀の善(きのぜん)
  抹茶ババロア
  クリームあんみつ
• ル ブルターニュ
  自家製りんごのコンポートのガレット ヴァニラアイス シナモン
• アトリエコータ
  ピスタチオとあんずのパフェ
  モンブランカシス
• バオガー
  煮込み五枚肉のコンロー・バオガー
  （スイーツではないが、田辺さんがどうしてもと言う事で選ばれた一品）
• ル・コワンヴェール
  タルトシトロン

スイーツ女王ぼる塾田辺No. 1スイーツは…

• ル・コワンヴェールの『タルトシトロン』

と言うことでした。

今回も大満足のBGSスイーツ巡りin神楽坂となりました。